Een vrolijke voorjaarsbrunch met Pasen is favoriet bij vele Nederlanders. Alles mag: hartig en zoet door elkaar, gerechten allemaal tegelijk op tafel of in gangen geserveerd, en de kinderen snoepen makkelijk mee. Geef je eigen invulling aan de gerechten, maar ga voor een uitgebreide brunch met alles erop en eraan!
Een vrolijke voorjaarsbrunch met Pasen is favoriet bij vele Nederlanders. Alles mag: hartig en zoet door elkaar, gerechten allemaal tegelijk op tafel of in gangen geserveerd, en de kinderen snoepen makkelijk mee. Geef je eigen invulling aan de gerechten, maar ga voor een uitgebreide brunch met alles erop en eraan!
Eieren
Geen paasfeest zonder eieren. Verstoppen en zoeken met de kinderen, maar ook op tafel. Een mooie schaal scrambled eggs, gekookte eieren om uit te lepelen, uit de oven of klassiek Benedict, allemaal lekker en feestelijk. Bekijk hier hoe je verschillende bereidingen perfect uitvoert.
Chocolade
Eitjes en hazen van chocolade in mooie verpakkingen kun je gebruiken als tafeldecoratie. Een stuk origineler is dit gevulde chocolade ei of prachtige bonbon-eitjes.
Frisse fruitdrank
Versgeperste jus d’orange doet het altijd goed bij een brunch. Een mooie karaf water met partjes sinaasappel, citroen, druiven of ander fruit naar keuze werkt ook.
Brood
Bij een brunch hoort brood, lekker als afwisseling tussen de gerechten door of om te beleggen met het assortiment op tafel. Ga je voor versgebakken? Kies voor zachte, romige brioche of snelle volkorenbroodjes. Ook leuk ter afwisseling: pistachebroodjes. In Engelssprekende landen worden met Pasen vaak Hot Cross Buns geserveerd: zoete rozijnenbroodjes met kaneel.
Soep
Een grote pan op tafel of een klein glaasje als amuse: een soepje hoort erbij. Ga voor een groentevariant: gezond, goedkoop, maar vooral niet te zwaar bij de andere gerechten. Deze doperwtensoep met munt en crème fraîche is fris en feestelijk!
Hartige taart
Makkelijk voor te bereiden en iedereen smult ervan: quiche is perfect bij een brunch. De mogelijkheden om te variëren zijn eindeloos, kijk maar eens bij deze recepten. Tip voor moeders: een hartige taart is een ideale manier om groente te verstoppen voor kinderen die daar niet gek op zijn. Je kunt de quiche serveren als een taart, maar ook als kleine cupcakes: zo heeft ieder makkelijk een eigen portie.
Zoets
Een brunch bestaat uit zoete en hartige gerechten. Het is prima om alles in een keer op tafel te zetten, maar je kunt ook kiezen voor een zoete afsluiter. Hoe dan ook, kies met Pasen voor een spektakelstuk. Paascupcakes bijvoorbeeld!
Salade
Een frisse afwisseling in een mooie schaal: kies een salade die bij je andere gerechten past. Zin in een ouderwetse huzarensalade? Kies voor een van deze variaties.
Rest ons verder nog te zeggen: Vrolijk Pasen!
